2025 식품소비행태조사 기초분석보고서 } : 한국농촌경제연구원

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연구보고서

2025 식품소비행태조사 기초분석보고서

2026.05.08 10

과제성격

기타(E16-2025-1)
저자

박성진, 이계임; 임지은; 주준형; 박인호
등록일

2026.05.08
연구주제

식품산업과 소비

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요약문

식품소비는 인구·사회·경제적 변화와 환경적 요인의 영향을 지속적으로 받아 왔다. 최근에는 국내외 경제 여건의 불확실성이 확대되고 인구구조 변화가 심화되는 가운데, 디지털기술과 과학기술의 발전이 빠르게 이루어지면서 식품의 소비 형태와 구매 방식, 소비자의 선택 기준 또한 더욱 다양해지고 있다. 여기에 기후변화로 인한 식품 수급의 불안정성과 생산 여건의 변화 역시 향후 소비자의 식생활 전반에 중요한 영향을 미칠 것으로 예상된다.

기존의 식품소비 관련 통계는 식품 지출 규모나 개별 품목의 구매 실태를 파악하는 데에는 유용하나, 변화하는 소비 환경 속에서 소비자의 인식과 행동 양상을 종합적으로 보여주기에는 일정한 한계가 있다. 이에 따라 대표성 있는 조사 표본을 기반으로 식품소비를 둘러싼 여건 변화에 맞추어 소비자들이 식품을 구매하고 소비하는 과정에서 어떠한 행동과 인식을 보이는지를 체계적으로 조사할 필요가 있다. 이러한 자료는 향후 식품산업의 발전, 식품의 안정적 수급, 식품 자원의 효율적 활용을 위한 기초자료로 폭넓게 활용될 수 있을 것이다.

한국농촌경제연구원은 2013년부터 ‘식품소비행태조사’를 실시해 왔으며, 2025년 제13회 조사를 완료하기까지 조사통계의 품질 제고와 자료의 활용성 확대를 위해 지속적으로 노력해 왔다. 이번 조사에서는 전반적인 식품 물가와 식품소비 전망, 농식품소비자역량지수 관련 문항 등을 일부 보완·개편하여, 가구 내 식품소비행태는 물론 외식 및 배달·테이크아웃 이용 행태, 라이프스타일, 식품 표시와 안전성에 대한 인식 등 식생활 전반에 관한 내용을 폭넓게 살펴보았다. 또한 표본의 대표성을 확보하기 위해 통계청 인구주택총조사 자료를 표본추출틀로 활용하였으며, 2023년부터는 5년 주기의 표본 대체를 반영한 연동패널 체계를 운영하고 있다.

Research Background

The economic, social, and demographic changes surrounding food consumption are rapidly influencing dietary patterns. As a response to changing food consumption behaviors, it is necessary to conduct multifaceted surveys on food consumption on a regular basis. In South Korea, however, government-approved statistics regarding food consumption focused only on food spending, while surveys on other areas remained insufficient to show the overall aspects of food consumption behaviors. To identify food consumption behaviors in detail and utilize the information as the basis for analysis in marketing and developing a food policy, it is needed to conduct a regular survey on food consumption behavior with representative samples.

(For more information, please refer to the report.)