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연구보고서

2020 외식업 경영실태 조사 보고서

2020.12.30 51548
연구보고서 표지
  • 과제성격
    수탁보고서(C2020-77-4)
  • 저자
    이용선, 황윤재; 최재현
  • 등록일
    2020.12.30
  • 연구주제
    식품산업과 소비
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목차

1편: 조사 개요
1. 조사 개요
2. 조사 체계
3. 조사 방법
4. 조사 내용
5. 검증 방법
6. 수익성·생산성 분석 지표 설명

2편: 사업자 및 사업장 정보
1. 사업자 정보
2. 사업장 정보

3편: 외식업체 경영실태 조사
1. 전체 외식업체
2. 일반음식점
3. 한식

요약문

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이용선
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