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해외출장연수보고

미국 푸드테크 산업 현황 및 전망 현지조사 보고서

2267
공공누리 제 4유형:출처표시+상업적 이용금지+변경금지
기간
2019.06.16~2019.06.22
출장자
이용선 박미성
행선지
미국

1. 출장건명: 미국 푸드테크 산업 현황 및 전망 현지조사 보고서


2. 출장목적
 - 미국에서 푸드테크 스타트업에 대한 투자가 활성화된 2014년경부터 푸드테크라는 신조어가 대두되었고, 푸드테크가 각광을 받은 것은 2015년 이후임. 푸드테크 관련 컨퍼런스 및 커뮤니티는 2015년 이후 급증하여 미국, 일본, 유럽 등에서 개최되고 있음. 
 - 미국에서 개최되는 푸드테크 컨퍼런스는 대체식품(대체단백질식품)의 산업생태계 관련 주제가 집중적으로 다루어지는 대표적인 글로벌 행사임. 특히 금년 6월 뉴욕에서 개최되는 행사에서는 스타트업(start-up)의 창업, R&D와 핵심기술, 비즈니스모델 개발, 지속적인 투자금(투자자) 확보, 사회적 가치에 근거한 아젠다 제시와 규제·갈등 극복 등 푸드테크 관련 사업·시장의 생태계 형성(과정)에 관한 다양한 주제와 관련 사례가 발표될 예정임.
 - 본 출장은 미국 푸드테크 컨퍼런스 참석, 선도기업 방문, 유통 현장 견학을 통해 선진국의 트렌드를 파악하고 국내 적용을 위한 시사점을 도출하기 위한 목적으로 계획됨. 본 출장의 세부 목적은 1) 미국 푸드테크 컨퍼런스에 참석하여 대체식품 산업생태계 구축의 과정과 트렌드를 파악하고, 2) 푸드테크 컨퍼런스 참석자와의 접촉과 기업 방문을 통해 관련 네트워크를 형성하며, 3) 유통매장 등 현장을 방문하여 미국 대체식품 시장의 실태를 직접 관찰하는 것임.


3. 출장지역:미국


4. 출장기간: 2019.06.16 ~ 2019.06.22


5. 출장자
 - 농림산업정책연구본부 이용선 선임연구위원
 - 농림산업정책연구본부 박미성 부연구위원


6. 출장 일정 및 주요 출장 결과: 파일 첨부

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