■ 2011년 생표고 생산량 전년대비 증가

• 2011년 생표고 생산량은 2만 1천 톤으로 추정된다. 원목재배는 줄고 있지만, 톱밥배지 재배가 확대되어 전체 생표고 생산량은 전년보다 약간 증가하는 것으로 추정된다.

   • 건표고 생산량은 봄철 이상저온으로 노지재배에 어려움이 있어 상반기에 크게 감소하였기 때문에 하반기 생산량이 회복되었어도 전년보다 소폭 감소한 2천 6백 톤으로 추정된다.

■ 표고버섯 가격 전년보다 다소 올라

• 2011년 생표고 도매가격은 전년보다 3.7% 상승하였다. 반입량은 증가했지만 중∙하품 수요가 늘어 가격이 상승하였다.

   • 11월까지 누적반입량은 전년 같은 기간보다 5.9% 증가하였다. 특히 톱밥배지 생표고와 중국산 생표고의 반입량이 증가하였다.

   • 2011년 건표고 입찰가격은 전년보다 10.1% 상승하였는데 화고 이상 등급의 가격이 하락하고 동고 이하 등급의 가격은 상승하였다. 특히 슬라이스의 수요가 증가하여 가격이 상승하였고 출하량 또한 전년보다 95% 증가하였다.



■ 2012년초 생표고 가격 등락폭 작아질 듯

  • 2012년초 생표고 가격은 설 이전까지 오르다가 이후 내려가는 패턴을 보이겠지만 수입량의 증가추세, 수입배지를 이용한 생표고출하 등으로 가격 등락폭은 완화될 것으로 전망된다.

■  생표고 수입 증가


 • 11월까지 생표고 누적수입량은 전년 같은 기간보다 53.9% 증가한 4,030톤이지만 건표고 누적수입량은 26.8% 감소한 1,747톤이고 조제표고 누적수입량은 7.3% 감소한 5,426톤이다

 • 11월까지 건표고 누적수출량은 151톤으로 전년 같은 기간보다 35% 감소하였다.

■  버섯종균(톱밥배지) 수입 증가


 • 11월까지 중국산 버섯종균(톱밥배지) 누적수입량은 전년 같은 기간(5,910톤)보다 22.8% 증가한 7,259톤이며, 3~5월, 9~12월에 집중되는 경향을 보였다. 톱밥배지 표고버섯 재배에 대한 관심이 높기 때문에 2012년에도 배지 수입량이 증가할 것으로 전망된다.