2008-09 호주 쇠고기 가격은 기후조건이 회복됨에 따라 사육농가들이 입식을 늘리고 있어 전년대비 3% 상승할 것으로 예상된다. 2007-08년 호주의 쇠고기 도축량은 수소와 수송아지 도축이 줄어들면서 전년대비 3% 적은 880만 두로 추산된다.
2008-09년 미국의 대 한국 쇠고기 수출이 증가할 것으로 보이며 이에 한국의 호주산 쇠고기 수입은 감소할 것이다. 이러한 점을 고려할 때 2008-09년 호주의 대 한국 쇠고기 수출은 전년보다 14% 감소한 12만 5,000톤으로 전망된다. 한국의 미국산 쇠고기 수입재개에도 불구하고 호주의 시장점유율은 미국에서 광우병이 발생했던 2003년 수준보다 높을 것으로 예상된다. 왜냐하면 소매업자와 소비자들이 미국산 쇠고기를 신뢰하기까지 일정한 시간이 필요할 것이기 때문이다. 지난 수년간 호주달러가치와 사료가격의 강세 등으로 인해 일본으로의 쇠고기 수출은 감소해 왔다. 2008-09년에 미국산 쇠고기에 대한 월령이 상향조정된다면 호주의 일본 쇠고기 수출은 더욱 감소될 것으로 전망된다.
2007-08년 호주 생우 수출은 생우의 증가와 인도네시아 수요의 지속적인 증가로 전년대비 10% 증가했다. 2008-09년에는 호주의 소 가격 상승과 호주 달러의 강세 등이 전망되면서 생우 수출이 감소할 것으로 보인다.
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