미국에서는 매년 약 1억 5천 내지 1억 6천만 톤의 목건초가 생산되어 가축사료로 이용되고 있다. 목건초 전체 생산액 중 절반을 차지하는 알팔파는 영양가 측면에서 뛰어나 주로 젖소용 조사료로 많이 이용되고 있다. 2007년 미국의 목건초 수확면적에 대해 살펴보면, 알팔파와 기타건초가 전년대비 각각 1% 증가하여 전년과 거의 같은 수준이다. 알팔파 수확면적은 90년대 초 이후 전체적으로 감소세에 있다. 알팔파 수확면적의 감소 요인으로는 젖소 사육두수 감소추세와 최근 옥수수, 대두, 밀 등 경합작물의 작부면적증가를 들 수 있다.
서부지역은 알팔파 생산을 지지하는 경향이 강하며 미국에서 수출되는 목건초의 거의 대부분을 생산되고 있다. 수출 전용 목건초의 대부분은 서부에서 생산되어 목건초 가공·수출업자에 의해 수출 전용 사이즈로 압축·곤포된 후, 캘리포니아, 워싱턴, 오레곤 각 주의 항구에 옮겨져 수출되는 국가 전용으로 선적된다.
현재 미국의 낙농산업은 2007년 초 이후 상승 기조를 보이고 있는 유가에 의지하고 있는 상황이지만, 사료에 크게 의존하는 낙농경영으로 인해 목건초 가격 상승에 영향을 받고 있다. 지금까지 낙농경영 규모 확대에 의해 증대해 온 서부지역의 알팔파 같은 목건초 생산 및 가격 동향은 향후 그 지역의 낙농산업을 좌우하는 중요한 열쇠가 될 것이다.
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