올해 허리케인 강우로 겨울 밀 및 목초 재배환경이 개선되어 곡물 및 단백질 사료 가격은 지난 두 달 동안 하락하였으나 2008/09년 평균 전망치보다는 높은 편이다. 소 사육비용 증가, 쇠고기 수출증가, 암소 도축증가, 번식우 사육두수 감소, 암소 비육 증가 등은 미국의 번식우 사육두수 감소와 2009년 소 가격 상승에 영향을 미친다.
2008년 연평균 젖소 사육두수는 926만두로 전망되며, 2009년에는 사료비 상승과 우유 가격 하락으로 다소 감소한 923만 5천두로 예상된다. 우유 생산량 증가 폭은 작으나 국내외 소비가 둔화되어 2008년, 2009년 유제품 가격은 약세가 지속될 것으로 보인다. 2009년 돼지고기 소비자 가격은 올해보다 3% 상승할 전망이다. 미국의 돼지고기 생산량에서 수출량이 차지하는 비중은 지난해 14.3%에서 올해 23%로 높아졌다.
미국의 2008년 3분기 닭고기 생산량은 93억 파운드, 4분기는 92억 파운드로 예상된다. 닭고기 재고는 전년보다 증가 추세에 있으며, 2분기말 닭고기 재고량은 7억 4천만 파운드였다. 7월 계란 생산량은 전년보다 다소 증가한 5억 4천만 판으로 이는 두 달 연속 증가세이다. 미국의 계란 가격은 강세를 보여 2008년 1~7월 계란 수출량은 전년 동기보다 18% 감소하였다.
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