이 연구는 동물복지 산란계 농장의 사육 형태별 경영실태를 조사하여 생산비 및 수익구조를 분석하고, 동물복지인증 계란의 유통 및 소비실태를 파악하여 지속가능한 산란계 동물복지 농장 육성과 동물복지인증 계란의 소비 활성화 방안을 모색하는 데 목적이 있다.
이 연구는 동물복지 산란계 농장의 사육 형태별 경영실태를 조사하여 생산비 및 수익구조를 분석하고, 동물복지인증 계란의 유통 및 소비실태를 파악하여 지속가능한 산란계 동물복지 농장 육성과 동물복지인증 계란의 소비 활성화 방안을 모색하는 데 목적이 있다.
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