바로가기 목록
  • 연구보고서

연구보고서

제4유형
  • 제주산 마늘 경쟁력 강화 방안 연구
  • 
						    제주산 마늘 경쟁력 강화 방안 연구

    농업생산유통

    과제성격
    수탁연구(C)
    저자
    김성우 , 송성환; 이형용; 김창수
    발행일
    2017.11.30
  • 마늘은 국민 식생활에 필수적인 농산물이나, FTA의 확대로 인한 가격경쟁력 약화, 농가 고령화 및 노동생산성 저하 등으로 재배면적과 생산량이 지속적으로 감소하고 있다. 또한 마늘 소비는 외식 수요가 많은 난지형 대서종 마늘을 중심으로 증가 추세에 있는 반면, 남도종은 점차 비중이 축소되고 있어 남도종 주산지인 제주의 마늘 재배면적이 지속적으로 감소하고 있다.

    이 연구는 밭 재배 위주의 제주지역 지리적 특성상 자갈, 돌 등 장애물이 많아 파종, 정식, 재배 시에 기계화 도입이 상대적으로 어려우며, 수작업 의존 생산비...

  • 목차

    • 제1장 서론
      제2장 마늘 산업 및 농가 경영실태
      제3장 마늘 수급 및 유통 현황
      제4장 제주산 마늘산업의 대내외적 환경 변화
      제5장 제주산 마늘의 경쟁력 제고 및 육성방안
      제6장 요약 및 결론

    요약문

    마늘은 국민 식생활에 필수적인 농산물이나, FTA의 확대로 인한 가격경쟁력 약화, 농가 고령화 및 노동생산성 저하 등으로 재배면적과 생산량이 지속적으로 감소하고 있다. 또한 마늘 소비는 외식 수요가 많은 난지형 대서종 마늘을 중심으로 증가 추세에 있는 반면, 남도종은 점차 비중이 축소되고 있어 남도종 주산지인 제주의 마늘 재배면적이 지속적으로 감소하고 있다.

    이 연구는 밭 재배 위주의 제주지역 지리적 특성상 자갈, 돌 등 장애물이 많아 파종, 정식, 재배 시에 기계화 도입이 상대적으로 어려우며, 수작업 의존 생산비용 부담으로 인한 가격경쟁력 약화 문제가 있어 제주지역 남도종 마늘의 경쟁력 강화 방안을 모색하기 위해 이 연구가 시작되었다.

    국내 통계 및 관련 자료를 검토하여 생산, 가공, 유통, 소비측면에서 현황을 분석하였고, 마늘 생산자와 유통인, 대형수요처와 가구 소비자의 설문를 통해 마늘 원산지별 선호도와 수입산 마늘의 소비실태를 파악하였다. 또한 제주산 마늘 생산을 중심으로 가치사슬 본원적 활동을 분석하여 각 분야별 정책적 시사점과 향후 과제를 도출하였다.

    저자정보

    이미지가 없습니다

    저자소개
    김성우
    - 연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터

    저자에게 문의

    이미지가 없습니다

    저자소개
    김성우
    - 연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터
    저자에게 문의

    보고서 이미지

    게시물 작성 입력폼

    구매안내

    KREI의 출판물은 판매 대행사 (정부간행물판매센터)와 아래 서점에서 구입 하실 수 있습니다.

    판매대행사
    (주)정부간행물판매센터http://www.gpcbooks.co.kr사이트 바로가기
    서울특별시 중구태평로 1가 25번지
    TEL 02) 394-0337, 734-6818
    FAX 02) 394-0339
    판매서점
    판매서점
    교보문고 http://www.kyobobook.co.kr/
    영풍문고 http://www.ypbooks.co.kr/
    알라딘 http://www.aladin.co.kr/


    활용도 정보
    활용도 정보
    상세정보 조회 좋아요 다운로드 스크랩 SNS공유
    14676 2 0 5 1
    • 
														    인삼산업 환경 변화와 정책과제

      인삼산업 환경 변화와 정책과제
      성명환
      2019.07.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    축산업의 사회적 책임 이행 실태와 정책과제(1/2차년도)

      축산업의 사회적 책임 이행 실태와 정책과제(1/2차년도)
      우병준
      2018.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    축산업의 사회적 책임에 대한 소비자 인식 조사

      축산업의 사회적 책임에 대한 소비자 인식 조사
      우병준
      2018.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    축산업의 사회적 책임에 대한 생산자 인식 조사

      축산업의 사회적 책임에 대한 생산자 인식 조사
      우병준
      2018.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    주요 채소류 수급환경 변화와 대응 방안

      주요 채소류 수급환경 변화와 대응 방안
      최병옥
      2018.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    원예농산물 통합마케팅조직 운영 실태와 활성화 방안

      원예농산물 통합마케팅조직 운영 실태와 활성화 방안
      김성우
      2018.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    지역단위 푸드플랜의 기대효과 분석과 향후 과제

      지역단위 푸드플랜의 기대효과 분석과 향후 과제
      정은미
      2018.03.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농산물 수급조절매뉴얼 개선 방안 연구

      농산물 수급조절매뉴얼 개선 방안 연구
      김성우
      2018.02.28
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    주요 과수 실태 파악을 위한 심층조사 연구

      주요 과수 실태 파악을 위한 심층조사 연구
      박미성
      2018.01.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농산물 유통체계의 국제비교분석과 유통정책 개선방향(2/2차년도)

      농산물 유통체계의 국제비교분석과 유통정책 개선방향(2/2차년도)
      최병옥
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농산물 유통체계의 국제비교분석과 유통정책 개선 방향(1/2차년도)

      농산물 유통체계의 국제비교분석과 유통정책 개선 방향(1/2차년도)
      김병률
      2016.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    명절 과일 수요 및 가격 분석

      명절 과일 수요 및 가격 분석
      성명환
      2016.08.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농식품 수출시장 소비 특성 및 수출증대 전략

      농식품 수출시장 소비 특성 및 수출증대 전략
      김경필
      2017.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    프랑스 농산물 도매시장의 발전과정과 전망

      프랑스 농산물 도매시장의 발전과정과 전망
      최병옥
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농산물 유통체계의 국제비교분석과 유통정책 개선방향(2/2차년도)

      농산물 유통체계의 국제비교분석과 유통정책 개선방향(2/2차년도)
      최병옥
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    축산업의 사회적 책임 이행 실태와 정책과제(1/2차년도)

      축산업의 사회적 책임 이행 실태와 정책과제(1/2차년도)
      우병준
      2018.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    온라인 거래 증가에 따른 도매시장의 기능 활성화 방안

      온라인 거래 증가에 따른 도매시장의 기능 활성화 방안
      최병옥
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    팔용농산물도매시장 시설현대화 사업타당성 연구

      팔용농산물도매시장 시설현대화 사업타당성 연구
      전창곤
      2017.11.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    FTA 이행에 따른 농산물 수입구조 변화와 정책과제

      FTA 이행에 따른 농산물 수입구조 변화와 정책과제
      지성태
      2016.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    채소류 주산지 제도 개편 및 경쟁력 강화 방안 연구

      채소류 주산지 제도 개편 및 경쟁력 강화 방안 연구
      최병옥
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    의견남기기

  • 다음글 영국의 농촌 지역사회 활성화 사례와 시사점
  • 이전글 제21차 농어촌지역정책포럼: 제1부 농촌 신활력 플러스의 성공의 위한 전략 모색, 제2부 농촌의 사회적 경제와 사회적 농업

맨위로