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  • 외식산업 경영형태 및 식재료 구매현황 심층분석 보고서

  • 외식산업 경영형태 및 식재료 구매현황 심층분석 보고서

    저자
    김관수 , 안동환; 임정빈; 김채리; 이승훈; 임창식; 박지용; 이희성; 이건진
    등록일
    2020.12.30

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 목차

    • 제1장 서론
      제2장 외식업체 경영현황 및 생산성 지표 분석
      제3장 외식업체 유입고객 및 식재료 구매현황 분석
      제4장 외식업체 이윤변화분해
      제5장 신선편이 농산물 사용에 따른 외식업체의 경영성과 및 노동생산성 분석
      제6장 결론

    요약문

    저자에게 문의

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    저자소개
    김관수
    저자에게 문의

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