본 과제는 주곡작물 소비가 정체되는 상황 속에서 주곡작물의 소비 현황 및 패턴을 파악하고, 소비 관련 기반기술 개발 등을 통한 소비 확대 가능성을 분석‧평가함으로써 신규 연구사업 기획의 필요성 및 추진방향을 함께 도출하는데 그 목적이 있다.
본 과제는 주곡작물 소비가 정체되는 상황 속에서 주곡작물의 소비 현황 및 패턴을 파악하고, 소비 관련 기반기술 개발 등을 통한 소비 확대 가능성을 분석‧평가함으로써 신규 연구사업 기획의 필요성 및 추진방향을 함께 도출하는데 그 목적이 있다.
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