농업생산유통
한국의 떫은감 생산은 2000년부터 꾸준히 증가추세를 보여, 몇 년 후 공급과잉까지 우려되고 있는 실정으로 밤·표고에 이어 단기소득임산물 수출에서 중요한 품목으로 자리 잡아 가고 있다. 이러한 시점에서 떫은감의 다양한 가공 상품화와 수출시장 발굴로 소비확대와 수출증대를 위한 방안 마련이 필요하다.
본 보고서에서는 떫은감의 주요 수출시장으로 가능성이 높은 미국, 일본, 싱가포르 및 말레이시아를 선정하였으며, 각 국가의 현지조사 및 문헌조사를 통하여 한국산 떫은감 수출 상품화 전략을 서술하였다. 주요 수출시장을 대상으...
한국의 떫은감 생산은 2000년부터 꾸준히 증가추세를 보여, 몇 년 후 공급과잉까지 우려되고 있는 실정으로 밤·표고에 이어 단기소득임산물 수출에서 중요한 품목으로 자리 잡아 가고 있다. 이러한 시점에서 떫은감의 다양한 가공 상품화와 수출시장 발굴로 소비확대와 수출증대를 위한 방안 마련이 필요하다.
본 보고서에서는 떫은감의 주요 수출시장으로 가능성이 높은 미국, 일본, 싱가포르 및 말레이시아를 선정하였으며, 각 국가의 현지조사 및 문헌조사를 통하여 한국산 떫은감 수출 상품화 전략을 서술하였다. 주요 수출시장을 대상으로 수입제도, 소비동향, 가격동향 등에 대한 조사를 통하여 국가별 수출 상품화 전략을 제시하였고, 품질 규격화를 위한 떫은감 수출전문조직화, 조직의 기준, 임가 규약 등의 매뉴얼 작성을 통해 수출전문조직 생성에 기여하고, 농가 및 수출조직의 품질관리 방안을 모색하여 최종적으로 떫은감 수출을 확대하기 위한 방안을 연구하였다.
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