유기농산물의 생산량이 증가함에 따라 유기가공식품에 대한 수요창출 대안이 요구되고 있다. 본 연구는 유기가공식품에 대한 인식, 구매패턴 등 소비요인에 대한 사회적 관심이 크게 증가하고 있는 가운데 유기가공제품 소비실태를 체계적으로 분석하고 유기농가, 소비자, 가공업자, 유관기관의 의사결정을 위한 기초자료를 제공하기 위해 추진되었다. 수도권 주부들을 대상으로 한 소비자조사 결과를 바탕으로 국산 유기가공식품의 인지도, 구매행태 등을 분석하였고 순서형 로지스틱 회귀모형을 이용하여 향후 소비의향을 분석하였다.
유기농산물의 생산량이 증가함에 따라 유기가공식품에 대한 수요창출 대안이 요구되고 있다. 본 연구는 유기가공식품에 대한 인식, 구매패턴 등 소비요인에 대한 사회적 관심이 크게 증가하고 있는 가운데 유기가공제품 소비실태를 체계적으로 분석하고 유기농가, 소비자, 가공업자, 유관기관의 의사결정을 위한 기초자료를 제공하기 위해 추진되었다. 수도권 주부들을 대상으로 한 소비자조사 결과를 바탕으로 국산 유기가공식품의 인지도, 구매행태 등을 분석하였고 순서형 로지스틱 회귀모형을 이용하여 향후 소비의향을 분석하였다.
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