예로부터 전래되어 오는 전통방식으로

소량만을 만드는 서일농원은

전통식품인 된장, 간장, 고추장, 청국장과

장아찌류, 과일청 등을 만드는 곳입니다.

이제 우리는 식생활의 개선과 식습관의 좋은 점을 찾아서

건강에 좋은 식품, 먹으면서 즐겁고 맛을 느낄 수 있는

발효식품이 각광을 받고 있습니다.

쌀을 주식으로 하는 우리 민족은 부족하기 쉬운 단백질을 콩으로 만드는

두부와 비지, 된장, 간장 고추장과 청국장 그리고

부족한 영양분을 장아찌 등 채소위주로 된 반찬으로 채웠으니

지금 생각해도 아주 과학적인 식단이었습니다.

그래서 지금 한식이 세계를 휩쓸고

한식 열풍이 일어나고 있습니다.

이제 우리는 우리 것을 사랑하고 아겨주는 마음으로 식사를 합시다.