(사)농산어촌어메니티학회가 주관하는 양평군 농촌어메니티 CEO  과정 53명이

서울대학교 농업생명과학대학 농경제사회학부 안동환 교수의 인솔로

서일농원에서 슬로푸드 만드는 과정을 안내, 견학하면서 창업과 경험담, 농촌관광지로 성공한 사례, 제조와 판매, 전통식품을 상품화시켜 농촌관광과 접목시켜 도농교류의 모범업소로 되기까지 과정을 상세하게 설명 듣고 질문과 의견 교환을 하는 수업이었다.

 교재로 사전 공부, 예습을 하여 진지한 학습 태도에 우리의 농촌 발전과 미래상을 보는 듯하였다. 마침 처서인 오늘, 장독대 관리 등 전통식품의 상품화 사례에 대하여, 건강식품으로서 전통 발효식품인 슬로푸드로서 이목을 집중받고 있는 사례에 대하여 진지한 모습이 매우 인상적이었다. 

 활기차고 튼튼한 마음과  모습에서 우리 농업의 미래와 내일을 보는 것 같아서 매우 기뻤다.

슬로푸드 체험학습, 손두부를 만들면서도 하나같이 웃음을 잃지 않으면서도 웃음 띤 얼굴에서 희망이 돋아난다.

  전통 발효식품이 대표격인 청국장 체험, 슬로푸드 체험학습장에서 진진한 모습으로 실습, 체험하는  모습이 강한 농업인의 모습을 보았다.

 백련지(夢蓮池)를 살펴보면서 농촌환경도 이제는 호화롭게 수준높게 만들어서 어메니티를 높여야 한다는 것을 깊이있게 설명하였다, 이 곳은 벼 대체작목으로서 성공, 연근장아찌, 연잎차, 연꽃 차, 경관유지 조성, 생태계유지 등 유익한 점이 많다. 농촌 환경을 유지, 후대에 까지 남겨주는 것이 이 새대의 우리가 하여야 할 임무이다.