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임업관측은
밤, 표고버섯, 수실류(대추, 떫은감)에 대해 실시됩니다. 밤 관측은 3,5,7,9,11월의 15일,
8월과 10월에는 속보가 발표되며, 표고버섯 관측은 3,4,5,6,7,9,10,11월의 매월 15일에,
수실류(대추, 떫은감)는 8,9,10,11월의 매월 15일에 발표됩니다 |
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신규 접종
물량 감소, 3~4월 생산량 증가할 듯
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금년도 신규 접종 물량은 중국산
수입 증가에 따른 수익성 악화, 톱밥배지 재배방식으로의 전환 등으로 인해 작년보다 20% 감소할 전망이다.
반면, 3~4월 생산량은 작년 가을버섯의 생산 억제, 톱밥배지 재배방식에 의한 생산 증대로 소폭 증가할 것으로
예상된다. |
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■ 신규 접종 종균은 저온성이 많아 |
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신규 접종은 저온성 54.3%, 중온성
15.4%, 중고온성 13.2%, 고온성 17.1%인 것으로 나타났으며, 접종 물량은
수익성 악화로 작년보다 20% 감소할 것으로 보인다. |
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지역별로는 경남, 전남, 제주지역은
저온성 비율이 높고 경기, 충북, 경북지역은 상대적으로 중고온성과 고온성의 비율이 높은
것으로 나타났다. |
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■ 자목 가격 상승 등 농가 부담 증가 |
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종균 구입비는 병당 900원으로 작년과
동일하였으나 표고 자목의 구입비는 본당 2,400~3,400원으로 본당 200원 정도
상승하여 농가 부담은 늘어날 전망이다. |
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■ 자목 가격 상승 등 농가 부담 증가 |
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원목 재배방식의 일부 농가에서는 노목
비율이 높아 생산량이 감소할 것으로 예상되나 일부 농가에서는 작년 가을버섯의 생산 억제로
생산량이 증가할 것으로 예상된다. |
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한 톱밥배지로 생산량이 상당수 늘어날
것으로 예상되어 3월 중순에서 4월 상순까지의 전체적인 생표고 생산량은 소폭 증가할 것으로
전망된다. |
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신규 접종 종균의 지역별 구성
비율 |
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주 : 표본농가 조사치(2월25일~3월3일) |
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표고자목 및 종균구입비 |
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3월 이후 지역별 생산량 전망(작년대비) |
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■ 2월 상순 생표고 가격 상승, 이후 소폭하락 |
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겨울버섯의 생산량이 많지 않아 설을
전후하여 가격이 일시적으로 상승하였고 이후 소폭 하락하였다. |
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생표고의 월별 평균 도매가격은 4kg당
특품 43,282원, 상품 31,548원, 중품 21,031원, 하품 12,550원이며
중품기준으로 작년 동기보다 42.4% 상승하였다. |
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■ 건표고의 첫 출하 시기는 3월 하순 이후 |
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건표고 최대 산지인 전남 장흥지역의
올해 첫 입찰은 늦겨울 추위로 인해 3월 하순 경에나 있을 예정이며 가격은 작년 동기보다
소폭 상승할 것으로 전망된다 |
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다만, 이월 물량에 대한 입찰이 1월에
있었는데 등급별 평균 가격은 관(3.75kg)당 백화고 398,000원, 흑화고 235,000원,
동고 98,000원, 향고 66,000원, 향신 55,000원, 등외 37,000원이었으며
품질에 따라 가격 편차가 있는 것으로 조사되었다. |
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■ 3월 중순 이후 생표고 가격 소폭 하락할 전망 |
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시설재배로 생산된 겨울 버섯의 출하량이
적어 높은 가격이 형성되었으나 3월 중순 이후에는 기상 여건이 좋아지면서 중·저온성 표고버섯의
생산량이 점차 늘어날 것으로 전망된다. |
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특히 톱밥배지 방식에 의한 생산량이
소폭 늘어날 전망이다. 이에 따라 생표고의 가격은 소폭 하락할 것으로 예상된다. |
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생표고의 월별 평균 도배가격과
반입량 |
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건표고의 월별 평균 입찰 가격
및 물량 |
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생표고(중품)의 일별 도매가격
동향 |
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■ 1~2월의 건표고 수입량 크게 증가 |
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건표고의 2월 누계 수입량은 608톤으로
작년 대비 54.6% 증가하였다. 1~2월의 북한산 반입량은 83톤에 머물렀으나 중국산
수입량이 크게 증가한 것으로 나타났다. |
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특히, 1월의 수입량이 급증하였는데
이는 국내 겨울 버섯의 생산량이 많지 않기 때문에 수입량이 일시적으로 증가했기 때문이다. |
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생표고의 2월 누계 수입량은 156톤으로
작년보다 3.8% 감소하였고 조제표고의 2월 누계 수입량은 654톤으로 작년보다 3.6%
감소한 것으로 나타났다. |
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■ 3월 중순 이후 수입량은 소촉 줄어들 듯 |
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건표고의 수입량은 다소 감소할 것으로
예상되며 생표고 및 조제표고의 수입량은 작년 수준에서 유지될 것으로 예상된다. |
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국내 표고버섯 가격이 전반적으로 높지
않은 데다 건표고의 경우 1~2월의 수입 물량이 크게 증가하였고 국내 표고버섯 생산량도
점차 늘어날 것으로 예상되기 때문이다. |
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■ 1~2월의 건표고 수입량 크게 증가 |
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2월의 건표고 수출량은 13.5톤으로
작년 동기보다 30.4% 감소하였고 2월까지의 누계 수출량도 26.7톤으로 작년보다 29.4%
감소하였다. |
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2월의 생표고 수출량은 매우 미미하였고
조제표고의 수출량은 현재까지 없는 상태이다. |
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해외시장에서는 가격 경쟁력이 약한
가운데 3월 중순 이후 건표고 수출량은 현재 수준을 유지할 것으로 예상된다. |
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건표고의 월별 수출량 동향 |
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수입실적(남북교역량 포함) |
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신규 접종 물량 작년보다 20%
감소할 듯
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금년도 신규접종 물량은 중국산 수입 증가에 따른
수익성 악화, 톱밥배지 재배방식으로의 전환 등으로 인해 작년보다 감소할 전망이다. |
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■ |
2월 상순 생표고 가격 상승
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겨울버섯의 생산량이 많지 않아 2월평균 도매가격은
중품기준으로 작년 동기보다 42.4% 상승하였다. |
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3월 중순 이후 생표고 가격 소폭
하락전망
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중,저온성 표고버섯의 생산량이 늘고 톱밥배지
재배방식에 의한 생산량도 늘어날 전망이다. 이에 따라 생표고의 가격은 소폭 하락할 것으로 예상된다. |
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■ |
1~2월 건표고 수입량 크게 증가
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2월 누계 수입량은 작년 대비 54.6% 증가하였다.
그러나 3월 이후 건표고의 수입량은 다소 감소할 것으로 예상되며 생표고 및 조제표고의 수입량은 작년
수준에서 유지될 전망이다. |
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3월~4월의 기상 -
기상청(www.kma.go.kr), 2008년 3월 3일 발표 |
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■ 요약 |
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기
온 : 평년(-1~11℃)보다 높겠음. 기온이 전반적으로 높아 포근한
날이 많겠음 |
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강수량 : 평년(39~140㎜)보다
적겠음. 3월 중순과 4월 상순은 건조한 날이 많겠음. |
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■ 순별요약 |
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순
별 |
날 씨 |
기 온 |
강 수
량 |
3월
중순 |
맑은 날이 많겠음 |
평년(평균기온
-1~10℃)보다 높겠음
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평년(9~52
㎜)보다 적겠음
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3월
하순 |
맑은 날이 많겠음 |
평년(평균기온
1~11℃)보다 높겠음
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평년(14~41
㎜)과 비슷하겠음
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4월
상순 |
맑은 날이 많겠음 |
평년(평균기온
4~13℃)과 비슷하겠음
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평년(17~58
㎜)보다 적겠음
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* 임업관측 2008년
5월호 예고(예정일자 : 2008. 4. 15) *
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품목: 표고버섯 |
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내용: 재배동향,
생표고 및 건표고 입찰 동향, 수출입 동향 |
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인터넷
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담당자 : 장철수, 석현덕, 김영단 |
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「임업관측(밤, 표고버섯, 수실류)」은 산림청 지원으로 한국농촌경제연구원 산림정책연구실이
재배자의 재배의향, 작황, 가격 등 각종 통계자료를 수집·분석한 후, 해당 품목의 전문가들에게 자문을 받아
작성한 것입니다. 전망 결과는 앞으로의 기상 및 수급여건 변동 등의 요인에 따라 달라질 수 있습니다. |
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