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금년 표고 총생산량 작년보다 감소할 듯

신규 접종량 감소, 여름철 고온건조한 날씨, 노후목 재배 비율 증가 등으로 버섯 발생이 줄어들면서 금년 표고 총생산량은 작년 대비 약 25% 이상 감소할 것으로 보인다.

■ 금년 표고 총생산량 작년에 비해 25% 감소 전망

- 표고 주산지를 중심으로 금년도 표고 생산량 증감률을 조사한 결과 생산량은 작년 대비 평균 약 25% 이상 감소할 것으로 나타났다. 그 이유는 신규 접종량 감소, 여름철 고온건조한 날씨, 노후목 재배 비율 증가 등으로 버섯 발생이 줄어들었기 때문이다.

- 작년 동기 대비 총생산량의 증감에 대해 전체 응답자의 약 73%가 생산량이 감소한 것으로 응답하였고, 지역별로는 충청권의 생산량 감소비율이 가장 높은 것으로 나타났다.

■ 10월 생표고 품질 작년 동기보다 다소 떨어져

- 10월 생표고 품질은 양호 31%, 비슷 23%, 불량 46%로써 작년 동기 대비 다소 떨어지는 것으로 나타났다. 그 이유는 수확기의 잦은 비, 짙은 안개 등 이상기후현상이 주원인인 것으로 보인다.

□ 10월 생표고 품질동향 (단위 :%)

주:10월 24일～11월 4일 표본임가 조사치

□ 작년대비 표고 평균 생산량 증감률 및 생산자 응답률 (단위:%)

주:10월 24일～11월 4일 표본임가 조사치

■ 11월 하순 및 12월 생산량 작년 보다 감소 전망

- 11월 하순 이후 표고버섯 생산량은 작년 동기보다 약 13% 감소할 것으로 전망된다. 그 이유는 노후목 재배 비율 증가, 일교차가 큰 이상기후 등이 주원인인 것으로 판단된다. 이에 따라 품질은 작년 동기 대비 다소 떨어질 것으로 전망된다.

□ 11월 하순 및 12월 생산량 증감률 및 품질 전망 (단위 :%)

주:10월 24일～11월 4일 표본임가 조사치

주:가격동향은 5일 이동평균가격임
자료:가락시장    

주:11월 상순 값은 4일까지 반입량 기준임.
자료:가락시장   

■ 11월 중순 이후 생표고 가격 작년 수준 유지 전망

- 11월 중순 이후의 가격은 중․저온성 표고버섯의 발생으로 반입량의 증가가 예상되어 소폭 상승할 것으로 보인다. 그러나 12월 공급물량이 줄어들어 추가적인 상승이 예상되지만 버섯품질이 다소 떨어질 것으로 보여 11월 중순 이후의 가격은 작년과 비슷한 수준에서 유지될 전망이다.

주1: 평년가격은 2002년 ~ 2006년의 가격중 최대치, 최소치를 제외한 평균가격임.
주2: 동고(상품)는 표준분류체계를 기준한 것으로 유통단계의 화고류 평균값을 의미함.
주3: 11월 가격은 10월1일~4일 평균가격을 의미함.
주4: 건표고의 올해 1~7월 경락가격은 산림조합중앙회 자료이며,11월부터는 장흥농협유치지점의 자료를
게재할 예정임
자료: 가락시장(생표고), 산림조합중앙회(건표고).장흥농협유치지점(건표고)

■ 10월 건표고와 조제표고 수입량 증가

- 생표고 수입은 없는 것으로 나타났다. 그 이유는 국내 생표고 가격이 낮아 해외 생표고가 수입되지 못하였기 때문이다.

- 건표고는 북한산 39톤을 포함한 215톤이 수입되어 작년 동기대비 38% 증가하였다. 이는 통일부가 일정량(연간 800톤)의 북한산 표고를 의무적으로 수입하도록 하는 쿼터제를 운영하고 있기 때문이다.

- 조제표고는 전체 수입량 391톤이 모두 중국산으로 작년 동기대비 360% 대폭 증가하였다. 중국의 가을철 표고 생산량이 급증함에 따라 국내 수입이 많아졌기 때문이다.
 
■ 10월 건표고 수출은 작년 동기 대비 증가

- 10월 건표고 수출량은 39톤으로 작년 동기대비 105% 증가하였으며, 10월 현재까지 전체 수출량은 264톤으로 작년 164톤에 비해 약 61% 증가하였다. 주요 수출국은 일본이다.

□ 건표고의 금년 및 작년 월별 수출량 추이

자료: 한국무역협회(www.kita.net)

■ 11월 이후 건표고 수입은 많지 않을 듯

- 중국 내수시장 버섯가격 상승과 국내시장의 버섯가격 하락으로 건표고 수입은 작년 동기 대비 크게 증가하지 않을 것으로 전망된다.

■ 생표고 품질 작년 동기보다 다소 떨어져

- 수확기의 잦은 비, 짙은 안개 등의 영향으로 생표고의 생산량이 감소하였고, 품질도 작년 보다 다소 떨어진 것으로 나타났다. 

■ 11월 하순 이후 생산량 작년 보다 감소 전망

- 11월 하순 이후 표고버섯 생산량은 노후목 재배 비율 증가, 이상기후 때문에 작년 동기보다 약 13% 감소할 것으로 전망된다. 품질은 초겨울 날씨로 기온이 하강하여 떨어질 것으로 보인다.

■ 11월 이후 생표고 가격 작년 수준 유지할 듯

- 중․저온성 표고버섯의 발생으로 반입량의 증가가 예상되어 11월초 이후 가격은 11월초보다 소폭 하락한 뒤 일정가격수준에서 지속할 것으로 예상된다.

■ 11월 이후 건표고 수입은 많지 않을 듯

- 10월까지 수입된 건표고 수입량은 작년 동기대비 38% 증가하였으나, 중국 내수시장 버섯가격 상승과 국내시장의 버섯가격 하락으로 건표고 수입은 크게 증가하지 않을 전망이다.

■ 요약

- 기 온: 평년(-1~12℃)과 비슷하겠음. 대륙고기압의 일시적인 확장으로 기온의 변동폭이 크겠음.

- 강수량: 평년(30~79㎜)과 비슷하겠으며, 11월 중순에는 기압골의 영향으로 강수량은 평년보다 많겠음.

■ 순별 예보

- 11월 중순: 맑은 날이 많겠고, 기온은 평년(평균기온 2～14℃)보다 높겠으며, 강수량은 평년(13～39㎜)보다 많겠음.

- 11월 하순: 맑은 날이 많겠고, 기온은 평년(평균기온 -1～12℃)과 비슷하겠으며, 강수량은 평년(10～30㎜)과 비슷하겠음.

- 12월 상순: 맑은 날이 많겠고, 기온은 평년(평균기온 -3～10℃)과 비슷하겠으며, 강수량은 평년(6～20㎜)보다 적겠음.