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내년 신규 접종은 줄어들 듯

표고자목 값 상승과 생산량의 감소로 수익성이 낮아 내년 신규 접종은 올해보다 11% 줄어 38%에 달한 것으로 전망된다. 신규 접종계획 종균은 저온성이 대부분을 차지할 것으로 보인다.

■ 내년도 신규 접종은 줄어들 듯

- 재배자의 약 38%는 내년 신규접종을 계획하고 있는 것으로 조사되었다. 접종을 포기하겠다는 응답은 약 19%, 생각중이다라는 응답은 약 43%로 나타났다.

- 신규 접종을 포기하거나 생각중인 이유는 표고자목 값의 상승, 생산량 감소로 수익성이 맞지 않기 때문이다.

■ 내년 수확기별 신규 접종계획 종균은 저온성이 많아

- 내년 재배자들이 접종할 계획인 저온성은 금년 대비 2%가 늘어난 약 55%로 가장 많은 것으로 나타났다. 그 다음으로 중고온성(24%), 중저온성(13%), 고온성(5%), 중온성(2%)로 나타났다.

■ 9월 생표고 생산량 작년 동기보다 15% 감소

- 9월 생표고 생산량은 작년 동기보다 약 15% 감소한 것으로 나타났다. 생산감소 원인은 고온건조 피해, 노목에서 생산, 늦여름 비피해 때문인 것으로 나타났다. 품질은 작년에 비해 다소 낮아질 것으로 나타났다. 장기간의 비피해가 주원인인 것으로 나타났다.

■ 금년 표고자목 피해는 고온건조 피해가 많아

- 금년 표고자목은 여름철 고온건조 피해 78.9%가 가장 많았으며, 그 다음으로 병해충 피해가 12.6%, 기타 9.5% 순으로 나타났다.

□ 내년도 신규 접종계획

■ 10월 하순과 11월의 생산량 작년 수준 유지될 듯

- 10월 하순과 11월의 표고버섯 생산량은 작년 동기 수준과 비슷할 것으로 전망된다. 원목재배의 경우 재배접종량이 약 30% 줄었기 때문이며, 톱밥재배의 경우 생산량이 작년보다 늘어 전체적으로 생산량은 작년 수준과 비슷할 것으로 보인다.

- 품질은 작년 같은 기간과 비교하여 대체로 비슷하거나 다소 낮아질 것으로 전망된다. 그 이유는 노목재배 때문인 것으로 나타났다.  

■ 10월 이후 생표고 가격 작년 수준 유지할 듯

- 표고 반입량이 줄어들어 10월초 가격이 상승하였다. 10월 이후에는 기상여건이 좋아져 품질은 작년대비 양호할 것으로 예상된다.

-중품 평균가격대는 상승할 것으로 전망된 반면, 상품시세는 전년보다 소폭 낮아질 것으로 보인다. 중품 표고 품질이 좋아 수요가 늘어날 것으로 보이나, 상품은 품질이 다소 떨어지고, 중품의 상품 대체로 인한 상품 수요감소가 예상되기 때문이다.
 

주1: 평년가격은 2002년 ~ 2006년의 가격중 최대치, 최소치를 제외한 평균가격임.
주2: 동고(상품)는 표준분류체계를 기준한 것으로 유통단계의 화고류 평균값을 의미함.
주3: 10월 가격은 10월1일~7일 평균가격을 의미함.
자료: 가락시장(생표고), 산림조합중앙회(건표고).장흥농협유치지점(건표고)

■ 9월 생표고, 건표고, 조제표고 수입 작년보다 감소

- 작년 9월 생표고 수입은 26톤이고, 올해는 수입이 8톤인 것으로 나타났다.

- 작년 9월 건표고 수입은 179톤이고, 올해는 수입이 105톤인 것으로 나타났다.

- 작년 9월 조제표고 수입은 186톤이고, 올해는 수입이 151톤인 것으로 나타났다. 

- 생표고, 건표고, 조제표고 9월 수입량이 작년 동기 대비 감소하였다. 소비둔화가 지속되면서, 국내산 표고가격의 하락으로 인해 저가의 중국표고수입이 줄어들었기 때문이다.

 □ 북한산 건표고의 수입단가 동향(단위:USD/kg,CIF기준)

자료:관세청

■ 내년도 신규 접종계획은 줄어들 듯

- 표고자목 값의 상승, 생산량 감소로 수익성이 맞지 않아 내년 신규 접종계획은 줄어들 것으로 보이며, 접종계획 종균은 저온성이 대부분을 차지할 것으로 보인다. 

■ 10월 하순과 11월의 생산량 작년 수준 유지될 듯

- 원목재배의 재배접종량 감소와 톱밥재배의 생산량이 증가로 10월 하순 및 11월의 전체 생산량은 작년 수준과 비슷할 것으로 예상된다.

■ 생표고 가격 작년 수준 유지할 듯

- 중품은 품질이 좋아 수요가 늘어날 것으로 보이나, 상품은 품질이 떨어지고 중품의 상품 대체로 수요가 줄어들 것으로 보여 10월 이후 가격은 작년 수준을 유지할 것으로 보인다.

■ 생표고, 건표고, 조제표고 수입 작년보다 감소

- 소비둔화가 지속되면서, 국내산 표고가격의 하락으로 저가의 중국표고수입이 줄어들어 생표고, 건표고, 조제표고의 9월 수입량은 작년 동기보다 감소하였다.

<표고자목 관리요령>

- 중고온성 품종 늦가을관리 : 온도가 15℃ 이하로 떨어지면 버섯 품질이 하락되므로, 하우스 내 온도를 높여줄 필요가 있음

- 저온성 품종 겨울재배 준비 : 자연버섯 발생을 막기 위하여 하우스 외부비닐을 내려 비를 맞지 않도록 한다. 버섯 발생을 억제 한 후 12월 중순 이후 버섯발생에 대비

- 금년 접종 중,고온성 품종 : 평균 온도가 10℃ 이하로 떨어지는 시기부터 살수작업을 실시하여 종균의 활력을 높여줄 필요가 있음

- 금년 접종 저온성 품종 : 중고온성 품종과 마찬가지로 얼기 전까지 보름에 한번 정도 장시간 살수하여 최대한 종균배양이 되도록 조치

- 원목 벌채 작업 준비 :중부 지방은 11월 초부터 벌채 적기가 되므로 사전에 벌채허가 등 사전준비를 서둘러 적기 벌채하여 생목화 현상을 억제

(자료:H&Mush 버섯연구소)

■ 요약

- 기  온 : 평년(4~16℃)과 비슷하겠음. 대륙고기압의 일시적인 확장으로 기온의 변동폭이 크고, 일교차가 크겠음.

- 강수량 : 평년(39~102㎜)과 비슷하겠음.

■ 순별 예보

- 10월 하순: 맑은 날이 많겠고, 기온은 평년(평균기온 6～17℃)과 비슷하겠으며, 강수량은 평년(12～33㎜)과 비슷하겠음.

- 10월 상순: 맑은 날이 많겠고, 기온은 평년(평균기온 5～16℃)보다 높겠으며, 강수량은 평년(13～31㎜)과 비슷하겠음.

- 11월 중순: 맑은 날이 많겠고, 기온은 평년(평균기온 2～14℃)과 비슷하겠으며, 강수량은 평년(13～39㎜)과 비슷하겠음.