식품 안전성과 곡물 수요(경북대학교 김승규 교수 sgkimwin@knu.ac.kr)

최근 가금류 고기의 식품 안전성에 크게 영향을 미치는 조류독감이 중국에서 발생했다. 조류독감은 식품 안전성뿐만 아니라 인간에 대한 직접적인 전이로 인하여 사망자가 발생한 만큼 전 세계에서 주목 받고 있으며, 중국은 다른 산업과 마찬가지로 가금류 고기의 생산량과 사료곡물의 수입에서 큰 규모를 점하고 있어 중국의 조류독감 발생은 사료곡물의 수급에 크게 영향을 미칠 가능성이 크다. 이에 따라 중국의 가금류 산업, 조류독감의 통제, 사료곡물로 사용되는 옥수수의 수급 현황에 대해 간략히 소개한다.

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