[목 차]

1. 머릿말

2. COVID-19를 둘러싼 축산업계 동향 및 지원책 등

3. 각 축산물에 미친 영향

 3.1. 쇠고기

 3.2. 돼지고기

 3.3. 가금육

4. 달라지는 소비자 행동: 강해지는 지산지소(地産地消) 움직임과 재검토되는 농업

 4.1. 농업의 중요성, 지산지소를 중시(독일)

 4.2. 식품 서플라이 체인(supply-chain) 단락화(短絡化) 추진(프랑스)

5. 맺음말