[목 차]

1. 머릿말
2. 일본의 닭고기 가공품 수급 동향
3. 중국의 닭고기 가공품 생산 현황
 3.1. 원료 닭고기 공급 상황
 3.2. 닭고기 조제품 생산 체제
 3.3. 닭고기 조제품의 생산 공정
4. 중국산 닭고기 가공품의 수요
 4.1. 국내 소비
 4.2. 수출
5. 향후 중국 국내의 닭고기 가공품 수급 동향과 일본 수출
 5.1. 소비 행태 변화
 5.2. 향후 생산 및 수출 전망
6. 맺음말