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현안분석

제4유형
  • 채소 계약재배 활성화 방안
  • 
						    채소 계약재배 활성화 방안

    저자
    이용선 , 송성환; 이형용; 박지원
    발행일
    2016.01.26

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  • 계약재배는 사전 계약을 바탕으로 채소의 안정적 판매를 통해 재배농가의 경영 위험을 완화함으로써 소득을 안정시킬 수 있고 나아가 채소 수급과 가격 안정에 기여할 수 있다. 뿐만 아니라, 계약재배는 채소를 원료로 하는 산업계의 부가가치 창출을 위한 기초가 되며 대외적으로는 비가격 경쟁력을 제고하기 위한 수단이 될 수 있다.

    미국에서는 계약재배 규모가 지난 30년 간 세 배 증가하여 농업 생산의 약 40%를 차지하고 있으며, 일본에서는 외식부문에서도 농산물 원료 조달을 위해 계약재배의 활용이 증가하고 있다. 선진국과 달...

  • 목차

    • 제1장 서론
      제2장 계약재배의 기능과 채소 계약 현황
      제3장 농가의 채소 계약재배 실태와 인식
      제4장 채소 계약재배 사례 분석
      제5장 채소 계약재배 활성화 방안
      제6장 요약 및 결론

    요약문

    계약재배는 사전 계약을 바탕으로 채소의 안정적 판매를 통해 재배농가의 경영 위험을 완화함으로써 소득을 안정시킬 수 있고 나아가 채소 수급과 가격 안정에 기여할 수 있다. 뿐만 아니라, 계약재배는 채소를 원료로 하는 산업계의 부가가치 창출을 위한 기초가 되며 대외적으로는 비가격 경쟁력을 제고하기 위한 수단이 될 수 있다.

    미국에서는 계약재배 규모가 지난 30년 간 세 배 증가하여 농업 생산의 약 40%를 차지하고 있으며, 일본에서는 외식부문에서도 농산물 원료 조달을 위해 계약재배의 활용이 증가하고 있다. 선진국과 달리 국내에서는 농산물 계약재배가 아직 활성화되지 않았다. 이 연구는 채소의 계약재배 실태를 파악하고 활성화 방안을 모색하기 위해 수행되었다. 채소는 가격 변동이 심해 계약재배가 농가의 농업경영 위험을 회피하고 가공·외식업계 또는 유통업계의 마케팅 차별화를 위한 유용한 수단이 되기 때문이다.

    이 연구를 통해 계약재배에 대한 채소 농가의 인식과 선택 요인이 규명되었다. 채소 계약재배 사례분석을 통해 성공하는 유형과 요인, 그리고 부진한 이유가 파악되었다. 조사·분석 결과를 바탕으로 계약재배를 활성화하기 위한 방안이 제시되었다.

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    저자소개
    이용선 (Lee, Yongsun)
    - 선임연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터
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