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현안분석

제4유형
  • 고추·마늘 유통실태와 소비자 구입패턴 분석 및 대응방안
  • 보고서 이미지 없음

    저자
    이용선 , 한재환; 한은수; 이형용; 김지연; 안병일
    발행일
    2013.12.30
  • 고추와 마늘은 국민 식생활의 필수적인 농산물이며 농업 생산액에서 큰 비중을 차지하여 정부의 주요 수급대책품목이기도 하다. 고추와 마늘은 최근 자급률이 하락하는 가운데 수급 변화에 따라 연도별 가격 변동이 심하고 유통단계별 가격의 움직임도 그 규칙성을 알기 어려워 종종 언론의 이슈로 제기된다.

    이 연구는 고추·마늘의 유통실태와 소비자의 구입패턴을 조사하고 수급과 유통에 영향을 미치는 요인을 실증적으로 분석하며, 이를 바탕으로 수급 및 유통 개선을 위한 정책 과제를 제시하는 것으로 목적으로 수행되었다. 이 연...

  • 목차

    • 제1장 서론
      제2장 수급 추이
      제3장 유통 실태
      제4장 소비자 인식과 구입패턴
      제5장 유통단계별 가격 간 연관관계 분석
      제6장 유통 및 소비 개선 과제

    요약문

    고추와 마늘은 국민 식생활의 필수적인 농산물이며 농업 생산액에서 큰 비중을 차지하여 정부의 주요 수급대책품목이기도 하다. 고추와 마늘은 최근 자급률이 하락하는 가운데 수급 변화에 따라 연도별 가격 변동이 심하고 유통단계별 가격의 움직임도 그 규칙성을 알기 어려워 종종 언론의 이슈로 제기된다.

    이 연구는 고추·마늘의 유통실태와 소비자의 구입패턴을 조사하고 수급과 유통에 영향을 미치는 요인을 실증적으로 분석하며, 이를 바탕으로 수급 및 유통 개선을 위한 정책 과제를 제시하는 것으로 목적으로 수행되었다. 이 연구는 객관적인 지표를 개발하여 수급 동향을 분석하고 국내산과 수입 고추·마늘의 유통 경로의 특성과 변화를 조사·분석하며, 고추·마늘에 대한 소비자의 선호와 구입패턴을 파악하고 유통단계별 가격 간 상호연관관계를 규명함으로써 수급 및 유통을 개선하기 위한 정책적 시사점을 도출하였다.

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    저자소개
    이용선 (Lee, Yongsun)
    - 선임연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터

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    이용선 (Lee, Yongsun)
    - 선임연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터
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