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  • 쌀 소비권장기한 표시제 도입방안 연구 : 요약보고서
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						    쌀 소비권장기한 표시제 도입방안 연구 : 요약보고서

    식품소비

    과제성격
    수탁연구(C)
    저자
    황윤재 , 김종인; 윤승원
    발행일
    2018.03.30
  • 이 연구는 고품질 쌀 유통 촉진, 쌀 소비 확대 등을 위해 도입 필요성이 제기되는 쌀 소비권장기한 표시제의 도입 가능성 및 실효성·타당성 등을 판단할 수 있도록 국내 쌀 수급 및 표시 관련 실태와 해외 주요국의 쌀 기한표시 관련 현황 조사, 수요 및 공급 관련인·업체에 미치는 영향과 인식·요구를 조사·분석하고, 이를 바탕으로 도입 여건을 진단하며 대응 방안 및 관련 과제를 도출하는데 연구의 목적이 있다.

  • 목차

    • 제1장 서 론
      제2장 국내 쌀 시장 여건 및 유통 실태
      제3장 쌀 품질유지기한 관련 국내외 선행 실험연구
      제4장 국내외 쌀 기한표시제도 운영 실태
      제5장 수요 측면에서의 쌀 표시 이용 실태와 기한표시제도 평가
      제6장 공급 측면에서의 쌀 기한표시제도 인식과 도입 평가
      제7장 쌀 기한표시제 도입 여건 진단과 과제

    요약문

    이 연구는 고품질 쌀 유통 촉진, 쌀 소비 확대 등을 위해 도입 필요성이 제기되는 쌀 소비권장기한 표시제의 도입 가능성 및 실효성·타당성 등을 판단할 수 있도록 국내 쌀 수급 및 표시 관련 실태와 해외 주요국의 쌀 기한표시 관련 현황 조사, 수요 및 공급 관련인·업체에 미치는 영향과 인식·요구를 조사·분석하고, 이를 바탕으로 도입 여건을 진단하며 대응 방안 및 관련 과제를 도출하는데 연구의 목적이 있다.

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    저자소개
    황윤재
    - 연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터

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