바로가기 목록
  • 연구보고서

연구보고서

제4유형
  • 쌀 소비권장기한 표시제 도입방안 연구
  • 
						    쌀 소비권장기한 표시제 도입방안 연구

    식품소비

    과제성격
    수탁연구(C)
    저자
    황윤재 , 김종인; 윤승원
    발행일
    2018.03.30
  • 쌀의 공급 과잉 상태가 지속되면서 국가 재정에도 부담이 되고 있다. 정부는 쌀의 공급 과잉 문제를 해결하기 위해 다양한 방안들을 논의·제시하고 있다. 최근에는 공급 과잉 문제를 해결하기 위한 질적 측면에서의 대응으로 쌀의 고품질화의 필요성이 대두되고 있다. 쌀의 고품질화를 달성하는 동시에 쌀의 공급 과잉 문제를 해결하기 위해서는 공급 측면에서의 노력도 중요하지만 일반 소비자를 대상으로 한 소비 측면에서의 대응책이 마련될 필요가 있다.

    최근 쌀 수요 확대 및 고품질 쌀에 대한 소비자 선호 제고 방안의 일환으로 쌀 소...

  • 목차

    • 제1장 서 론
      제2장 국내 쌀 시장 여건 및 유통 실태
      제3장 쌀 품질유지기한 관련 국내외 선행 실험연구
      제4장 국내외 쌀 기한표시제도 운영 실태
      제5장 수요 측면에서의 쌀 표시 이용 실태와 기한표시제도 평가
      제6장 공급 측면에서의 쌀 기한표시제도 인식과 도입 평가
      제7장 쌀 기한표시제 도입 여건 진단과 과제

    요약문

    쌀의 공급 과잉 상태가 지속되면서 국가 재정에도 부담이 되고 있다. 정부는 쌀의 공급 과잉 문제를 해결하기 위해 다양한 방안들을 논의·제시하고 있다. 최근에는 공급 과잉 문제를 해결하기 위한 질적 측면에서의 대응으로 쌀의 고품질화의 필요성이 대두되고 있다. 쌀의 고품질화를 달성하는 동시에 쌀의 공급 과잉 문제를 해결하기 위해서는 공급 측면에서의 노력도 중요하지만 일반 소비자를 대상으로 한 소비 측면에서의 대응책이 마련될 필요가 있다.

    최근 쌀 수요 확대 및 고품질 쌀에 대한 소비자 선호 제고 방안의 일환으로 쌀 소비권장기한 표시의 활용이 논의되고 있다. 표시제도의 도입․활용을 위해서는 표시제도 도입 여건과 함께 공급과 수요 측면에서 식품소비권장기한 표시제 도입의 타당성과 실효성 여부를 다각적으로 검토할 필요가 있다.

    이 보고서는 쌀 소비권장기한 표시제 관련한 여건과 실태를 체계적·종합적으로 검토·분석하고, 이를 기초로 표시제 도입 여건을 진단하고 도입 방안과 관련 과제를 논의·도출하고자 한다는 점에서 중요한 의미가 있다. 이 보고서는 이를 위해 국내 쌀 및 쌀 표시 관련 실태와 해외 주요국 쌀 기한표시 현황을 검토하고, 일반 소비자와 외식업체 등 수요 측면 및 도정업체, 소비지 유통업체 등 공급 측면에 미치는 영향과 인식·요구를 광범위하게 조사·분석하였다.

    저자정보

    이미지가 없습니다

    저자소개
    황윤재
    - 연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터

    저자에게 문의

    이미지가 없습니다

    저자소개
    황윤재
    - 연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터
    저자에게 문의

    보고서 이미지

    게시물 작성 입력폼

    구매안내

    KREI의 출판물은 판매 대행사 (정부간행물판매센터)와 아래 서점에서 구입 하실 수 있습니다.

    판매대행사
    (주)정부간행물판매센터http://www.gpcbooks.co.kr사이트 바로가기
    서울특별시 중구태평로 1가 25번지
    TEL 02) 394-0337, 734-6818
    FAX 02) 394-0339
    판매서점
    판매서점
    교보문고 http://www.kyobobook.co.kr/
    영풍문고 http://www.ypbooks.co.kr/
    알라딘 http://www.aladin.co.kr/


    활용도 정보
    활용도 정보
    상세정보 조회 좋아요 다운로드 스크랩 SNS공유
    15451 1 0 4 4
    • 
														    2018 농소모 활동보고서 (농소모: 한국농촌경제연구원 식품소비트렌드 모니터)

      2018 농소모 활동보고서 (농소모: 한국농촌경제연구원 식품소비트렌드 모니터)
      이계임
      2018.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    식품수급표 2017

      식품수급표 2017
      김상효
      2018.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    2018 식품소비행태조사 기초분석보고서

      2018 식품소비행태조사 기초분석보고서
      이계임
      2018.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    2018 식품소비행태조사 통계보고서

      2018 식품소비행태조사 통계보고서
      KREI
      2018.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농식품 표시정보 현황 및 활용도 제고 방안

      농식품 표시정보 현황 및 활용도 제고 방안
      김상효
      2018.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    소비 변화에 대응한 식량정책 개선 방안

      소비 변화에 대응한 식량정책 개선 방안
      김종진
      2018.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    외식업 경영여건 및 성과요인 분석과 시사점

      외식업 경영여건 및 성과요인 분석과 시사점
      김경필
      2018.09.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    쌀 소비권장기한 표시제 도입방안 연구 : 요약보고서

      쌀 소비권장기한 표시제 도입방안 연구 : 요약보고서
      황윤재
      2018.03.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    2017 식품소비행태조사 기초분석보고서

      2017 식품소비행태조사 기초분석보고서
      이계임
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    2017 농소모 활동보고서 (농소모: 한국농촌경제연구원 식품소비트렌드 모니터)

      2017 농소모 활동보고서 (농소모: 한국농촌경제연구원 식품소비트렌드 모니터)
      이계임
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    2017 식품소비행태조사 통계보고서

      2017 식품소비행태조사 통계보고서
      KREI
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    2017 농소모 활동보고서 (농소모: 한국농촌경제연구원 식품소비트렌드 모니터)

      2017 농소모 활동보고서 (농소모: 한국농촌경제연구원 식품소비트렌드 모니터)
      이계임
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 보고서 이미지 없음

      2016 식품소비행태조사 통계보고서
      KREI
      2016.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    2017 식품소비행태조사 기초분석보고서

      2017 식품소비행태조사 기초분석보고서
      이계임
      2017.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    소비 변화에 대응한 식량정책 개선 방안

      소비 변화에 대응한 식량정책 개선 방안
      김종진
      2018.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    한국인의 식품소비 심층분석

      한국인의 식품소비 심층분석
      이계임
      2016.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 보고서 이미지 없음

      2016 농소모 활동보고서 (농소모: 한국농촌경제연구원 식품소비트렌드 모니터)
      이계임
      2016.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    과일 소비트렌드 변화와 과일산업 대응방안

      과일 소비트렌드 변화와 과일산업 대응방안
      박미성
      2017.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 보고서 이미지 없음

      2016 식품소비행태조사 기초분석보고서
      이계임
      2016.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    국가 식생활교육 성과지표 개발과 활용방안

      국가 식생활교육 성과지표 개발과 활용방안
      황윤재
      2017.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    의견남기기

  • 다음글 쌀 소비권장기한 표시제 도입방안 연구 : 요약보고서
  • 이전글 농기계 임대사업소 평가지표 분석: 농기계 임대사업 평가 및 컨설팅 용역

맨위로