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제4유형
  • 수입곡물 가공 산업의 구조 및 시장성과 분석-식품소재 산업을 중심으로-
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						    수입곡물 가공 산업의 구조 및 시장성과 분석-식품소재 산업을 중심으로-

    농업생산유통

    과제성격
    연구보고
    저자
    김종진 , 승준호; 김지연; 최선우; 임권택
    발행일
    2017.02.18

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 밀, 옥수수 콩 등의 수입곡물은 제분, 정분당, 채유 산업 등의 기초식품소재 산업이나 배합사료 산업의 원료 곡물로 사용된다. 따라서 국제곡물가격 급등락 영향은 이들 식품소재 산업 및 제빵, 국수, 라면, 과자 등의 2차 식품가공 산업을 통하여 소비자 물가에 영향을 미치거나 배합사료를 통해 축산물에 전이되어 육류, 유제품, 계란 등의 축산품 물가에 영향을 미치게 된다. 수입곡물은 관련 산업 및 소비자 물가에서의 중요성과 2007~08년의 애그플래이션을 계기로 곡물 국제가격이 급등함에 따라 국제곡물시장 및 관련 국내 산업에 관한 국민적...

  • 목차

    • 제1장 서 론
      제2장 식용곡물 수입 현황 및 관련 제도
      제3장 시장 경쟁평가 관련 지표 분석
      제4장 시장구조 및 성과 분석
      제5장 해외 식용곡물 가공 산업 현황과 시사점
      제6장 요약 및 결론

    요약문

    밀, 옥수수 콩 등의 수입곡물은 제분, 정분당, 채유 산업 등의 기초식품소재 산업이나 배합사료 산업의 원료 곡물로 사용된다. 따라서 국제곡물가격 급등락 영향은 이들 식품소재 산업 및 제빵, 국수, 라면, 과자 등의 2차 식품가공 산업을 통하여 소비자 물가에 영향을 미치거나 배합사료를 통해 축산물에 전이되어 육류, 유제품, 계란 등의 축산품 물가에 영향을 미치게 된다. 수입곡물은 관련 산업 및 소비자 물가에서의 중요성과 2007~08년의 애그플래이션을 계기로 곡물 국제가격이 급등함에 따라 국제곡물시장 및 관련 국내 산업에 관한 국민적 관심이 크게 증대하였다.

    수입곡물에 대한 국민적 관심이 증대함에 따라 국제곡물 수급 및 시장에 대한 다양한 연구가 진행되어왔다. 그러나 이러한 기존연구는 식량안보 및 안정적 식량자원 확보라는 측면에서 대부분 국제곡물시장에서의 수급과 안정적 식량자원 확보라는 주제에 한정되어 왔다. 본 연구는 수입곡물을 직접 수입하는 기초식품소재 산업과 배합사료 산업에서 경제적 효율성을 달성할 수 있는 방향을 제시하고 있다는 데 의미가 있다.

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    저자소개
    김종진 (Kim, Jongjin)
    - 연구위원
    - 소속 : 농업관측본부
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