바로가기 목록
  • 연구보고서

연구보고서

제4유형
  • 물가안정을 위한 축산물과 축산식품 유통체계 구축 연구(4/4차연도)
  • 보고서 이미지 없음

    농업생산유통

    과제성격
    연구보고 (R728)
    저자
    허덕 , 정민국; 송우진; 김현중; 김진년; 서강철; 이용건
    등록일
    2014.12.30

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 물가안정은 국민적 관심사이다. 축산부문에서도 가격 안정을 위한 효과적인 정책대안 마련이 강하게 요구되고 있다. 물가안정은 가격의 변동성 축소와 더불어 가격 수준의 하락을 통해서 달성될 수 있다.

    축산물 가격의 불안정성은 가축질병 발생 등으로 인한 수급변화에 의해 주로 발생되지만, 불합리한 유통구조도 가격 수준을 하향 안정시키는 데 장애요소로 작용하고 있는 것으로 알려져 있다. 정부에서는 2000년 이후에도 수차례에 걸쳐 축산물 수급 및 가격안정을 위해 수급 및 유통구조 개선 대책을 발표하였지만, 아직 이렇다 할 성...

  • 목차

    • 제1부 서론

      제2부 축산식품의 수급 및 물가 영향 분석
      제1장 축산식품의 수급 및 물가 변동 분석
      제2장 축산식품의 소비자물가 파급영향 분석

      제3부 유가공품
      제3장 유가공품 유통실태 및 시장구조 분석
      제4장 해외 유가공품 유통관련 동향, 제도 및 시사점
      제5장 유가공품 정책의 전문가 평가 및 정책 효과분석
      제6장 유가공품 유통체계 개선방안

      제4부 육가공품
      제7장 육가공품 유통실태 및 시장구조 분석
      제8장 해외 육가공품 유통관련 동향, 제도 및 시사점
      제9장 육가공품 정책의 전문가 평가 및 정책 효과분석
      제10장 육가공품 유통체계 개선방안

      제5부 요약 및 결론

    요약문

    물가안정은 국민적 관심사이다. 축산부문에서도 가격 안정을 위한 효과적인 정책대안 마련이 강하게 요구되고 있다. 물가안정은 가격의 변동성 축소와 더불어 가격 수준의 하락을 통해서 달성될 수 있다.

    축산물 가격의 불안정성은 가축질병 발생 등으로 인한 수급변화에 의해 주로 발생되지만, 불합리한 유통구조도 가격 수준을 하향 안정시키는 데 장애요소로 작용하고 있는 것으로 알려져 있다. 정부에서는 2000년 이후에도 수차례에 걸쳐 축산물 수급 및 가격안정을 위해 수급 및 유통구조 개선 대책을 발표하였지만, 아직 이렇다 할 성과를 거두고 있지는 못하다. 더욱이 이번 연구의 대상인 유가공품과 육가공품의 경우 이제까지 정책 조치가 미흡했던 것도 사실이다.

    2014년, 국내 원유시장은 과잉생산으로 인한 재고부담이 가중된 상태에서 국민들의 관심이 더욱 높아졌다. 유가공품의 원료인 원유의 가격이 높고 유가공품의 수입 원료 의존도도 높아 원유 수급과 유가공품 수급이 연계되지 못한다는 점이 문제로 지적된다. 수급 및 유통구조에 대한 정보부족은 축산물 가격 불안정성이 반복되는 이유 중 하나로 지적되고 있으며, 원료와 제품 산업 간 연계성 미흡도 문제점으로 지적된다.

    이 연구에서는 축산식품 중 발효유, 치즈, 분유, 아이스크림 등 유가공품과 햄, 소시지 등 육가공품의 세부 품목별로 수급상황과 가격 구조 분석을 하고, 유통실태 조사・분석을 통해 개선 과제를 도출하였다. 이어 유통 관련 정책 평가와 외국사례 분석을 통해 유가공품 및 육가공품의 유통체계 구축방안을 제시하였다.

    저자에게 문의

    이미지가 없습니다

    저자소개
    허덕 (Huh, Duk)
    저자에게 문의

    보고서 이미지

    ※ 퇴사하신 분이지만 아래의 내용을 입력해 주시면 관리자가 전달해드리겠습니다.

    게시물 작성 입력폼

    구매안내

    KREI의 출판물은 판매 대행사 (정부간행물판매센터)와 아래 서점에서 구입 하실 수 있습니다.

    판매대행사
    (주)정부간행물판매센터http://www.gpcbooks.co.kr사이트 바로가기
    서울특별시 중구태평로 1가 25번지
    TEL 02) 394-0337, 734-6818
    FAX 02) 394-0339
    판매서점
    판매서점
    교보문고 http://www.kyobobook.co.kr/
    영풍문고 http://www.ypbooks.co.kr/
    알라딘 http://www.aladin.co.kr/


    활용도 정보
    활용도 정보
    상세정보 조회 좋아요 다운로드 스크랩 SNS공유
    50760 0 80 0 1
    • 
														    플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(3/3차년도)

      플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(3/3차년도)
      김병률
      2023.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농산물 유통환경 변화 대응 현황과 시사점

      농산물 유통환경 변화 대응 현황과 시사점
      김병률
      2023.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(2/3차년도)

      플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(2/3차년도)
      김성우
      2022.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농산물 물류 효율화를 위한 정보화 방안 도출

      농산물 물류 효율화를 위한 정보화 방안 도출
      송치홍
      2022.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    드론을 활용한 농업생산조사 방법 연구

      드론을 활용한 농업생산조사 방법 연구
      국승용
      2022.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    디지털 무역 시대의 농식품 수출 대응방향

      디지털 무역 시대의 농식품 수출 대응방향
      이두영
      2021.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    포용성장 및 지속가능성 관련 식품제조업 분야 실태조사 결과

      포용성장 및 지속가능성 관련 식품제조업 분야 실태조사 결과
      김상효
      2021.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농식품 소매 유통채널 이용실태 분석

      농식품 소매 유통채널 이용실태 분석
      김성우
      2021.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(1/3차년도)

      플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(1/3차년도)
      김성우
      2021.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    축산업 환경영향 분석과 정책과제

      축산업 환경영향 분석과 정책과제
      정민국
      2021.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농수산물도매시장 주요 쟁점과 정책적 함의

      농수산물도매시장 주요 쟁점과 정책적 함의
      최병옥
      2021.06.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    축산업 환경영향 분석과 정책과제

      축산업 환경영향 분석과 정책과제
      정민국
      2021.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(1/3차년도)

      플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(1/3차년도)
      김성우
      2021.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농식품 소매 유통채널 이용실태 분석

      농식품 소매 유통채널 이용실태 분석
      김성우
      2021.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    포용성장 및 지속가능성 관련 식품제조업 분야 실태조사 결과

      포용성장 및 지속가능성 관련 식품제조업 분야 실태조사 결과
      김상효
      2021.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    디지털 무역 시대의 농식품 수출 대응방향

      디지털 무역 시대의 농식품 수출 대응방향
      이두영
      2021.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(2/3차년도)

      플랫폼 기반의 농산물 유통서비스 활성화 방안(2/3차년도)
      김성우
      2022.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    드론을 활용한 농업생산조사 방법 연구

      드론을 활용한 농업생산조사 방법 연구
      국승용
      2022.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    웹스크레이핑을 활용한 농식품 온라인 소매유통 사례조사와 가능성 진단

      웹스크레이핑을 활용한 농식품 온라인 소매유통 사례조사와 가능성 진단
      정진호
      2021.09.16
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농산물 물류 효율화를 위한 정보화 방안 도출

      농산물 물류 효율화를 위한 정보화 방안 도출
      송치홍
      2022.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    의견남기기

  • 다음글 산지이용 증진을 위한 산지임대차 활성화 방안
  • 이전글 대북 비료지원사업 평가와 비료분야 대북협력 효율화 방안

맨위로