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연구보고서

제4유형
  • 가공식품물가의 장단기 변동요인과 대응방안
  • 보고서 이미지 없음

    농업생산유통

    과제성격
    연구보고
    저자
    황의식 , 황윤재; 김태이
    발행일
    2012.12.30

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 기후변화 등으로 인하여 국제곡물가격이 상승하면서 서민물가의 하나인 식품물가가 상승하여 가계지출에 큰 부담을 주고 있다. 식품물가를 안정시키기 위한 물가대책이 지속적으로 추진되고 있다. 특히 국제곡물 신선농산물보다는 가공식품의 원료로 더 많이 사용되고 있어 그 자격상승이 가공식품물가에 큰 영향을 미치고 있다.

    가공식품 물가안정을 위해서는 변동추세의 형태와 변동요인 및 영향도, 가공식품의 원가구성 등을 분석하는 것이 필요하다. 다양한 측면에서 가공식품 가격의 변동실태와 요인을 분석하고 또 가공식품의 원재료 시장구...

  • 목차

    • 제1장 서 론
      제2장 소비자 가계소비지출 실태
      제3장 가공식품 물가변동 실태분석
      제4장 가공식품 물가변동 요인분석
      제5장 가공식품 중간 원재료산업 구조분석
      제6장 가공식품 물가변동 대응방안

    요약문

    기후변화 등으로 인하여 국제곡물가격이 상승하면서 서민물가의 하나인 식품물가가 상승하여 가계지출에 큰 부담을 주고 있다. 식품물가를 안정시키기 위한 물가대책이 지속적으로 추진되고 있다. 특히 국제곡물 신선농산물보다는 가공식품의 원료로 더 많이 사용되고 있어 그 자격상승이 가공식품물가에 큰 영향을 미치고 있다.

    가공식품 물가안정을 위해서는 변동추세의 형태와 변동요인 및 영향도, 가공식품의 원가구성 등을 분석하는 것이 필요하다. 다양한 측면에서 가공식품 가격의 변동실태와 요인을 분석하고 또 가공식품의 원재료 시장구조와 수입실태 등에 대한 연구도 필요하다.

    국제곡물가격을 안정시키는 방안은 우리나라가 마련하기 어려워 외생적으로 주어진 것으로 보아야 할 것이다. 가공식품의 원가에서 국제원자재가 차지하는 비중이 높아 가공식품 물가안정방안을 마련하는 것이 쉽지 않은 과제이다. 그렇지만 가공식품 가격변동의 폭이 더 심화되었는지, 어떤 요인이 크게 작용하고 있는지에 대한 정보는 가격안정정책을 마련하는데 기초정보가 된다.

    이 연구는 가공식품 물가변동요인을 분석하고자 추진된 것이다.

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    저자소개
    황의식 (Hwang, Euisik)
    - 부원장
    - 소속 : 부원장실
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