바로가기 목록

농업농촌경제동향

제4유형
  • 양념채소 저장 실태와 효율적인 수급안정체계 구축 방안 -마늘·양파를 중심으로-
  • 
						    양념채소 저장 실태와 효율적인 수급안정체계 구축 방안 -마늘·양파를 중심으로-

    저자
    김성우 , 송성환; 이형용; 한은수; 김서영
    발행일
    2017.02.18

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 마늘과 양파는 배추, 무와 함께 물가안정 5대 채소로 지정되는 등 생산자 소득 확보와 물가 안정을 위해 중요한 품목이지만 기상 변화에 따라 생산량 및 가격 변동이 심하고, 수확 후 저장되어 유통되는 특징이 있기 때문에 저장량 파악 및 출하시기를 조절하는 것이 수급안정 대책을 세우는 데 중요하다. 수급안정 대책을 효과적으로 수립하기 위해서는 저장시설의 수, 저장량, 입고시기, 출고량, 출고시기, 저장 품목 등의 실태 분석 이후에 저장 및 방출량을 조절하여야 한다.

    이 연구는 마늘과 양파의 저장 실태를 조사 및 분석하...

  • 목차

    • 제1장 서론
      제2장 양념채소 수급체계
      제3장 양념채소 저장 실태 및 저장량 추정
      제4장 양념채소 저장에 따른 경제적 효과 분석
      제5장 양념채소 효율적인 수급안정체계 구축 방안
      제6장 요약 및 결론

    요약문

    마늘과 양파는 배추, 무와 함께 물가안정 5대 채소로 지정되는 등 생산자 소득 확보와 물가 안정을 위해 중요한 품목이지만 기상 변화에 따라 생산량 및 가격 변동이 심하고, 수확 후 저장되어 유통되는 특징이 있기 때문에 저장량 파악 및 출하시기를 조절하는 것이 수급안정 대책을 세우는 데 중요하다. 수급안정 대책을 효과적으로 수립하기 위해서는 저장시설의 수, 저장량, 입고시기, 출고량, 출고시기, 저장 품목 등의 실태 분석 이후에 저장 및 방출량을 조절하여야 한다.

    이 연구는 마늘과 양파의 저장 실태를 조사 및 분석하여 효율적인 수급안정체계를 구축하는 방안과 양념채소 수급여건 변화에 따른 저장업체의 저장 행태와 문제점 등을 파악하여 민간 저장업체의 수급안정 사업에 참여할 수 있는 방안을 제시하였다.

    저자정보

    이미지가 없습니다

    저자소개
    김성우 (Kim, Seongwoo)
    - 연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터

    저자에게 문의

    이미지가 없습니다

    저자소개
    김성우 (Kim, Seongwoo)
    - 연구위원
    - 소속 : 식품·유통연구센터
    저자에게 문의

    보고서 이미지

    게시물 작성 입력폼

    구매안내

    KREI의 출판물은 판매 대행사 (정부간행물판매센터)와 아래 서점에서 구입 하실 수 있습니다.

    판매대행사
    (주)정부간행물판매센터http://www.gpcbooks.co.kr사이트 바로가기
    서울특별시 중구태평로 1가 25번지
    TEL 02) 394-0337, 734-6818
    FAX 02) 394-0339
    판매서점
    판매서점
    교보문고 http://www.kyobobook.co.kr/
    영풍문고 http://www.ypbooks.co.kr/
    알라딘 http://www.aladin.co.kr/


    활용도 정보
    활용도 정보
    상세정보 조회 좋아요 다운로드 스크랩 SNS공유
    7930 0 125 0 1
    • 같은 분야 보고서가 없습니다.
    • 같은 분야 인기 보고서가 없습니다.
    의견남기기

맨위로