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농업농촌경제동향

제4유형
  • 쌀가루 수요 전망과 공장 건립 타당성 분석
  • 보고서 이미지 없음

    저자
    박동규 , 전창곤; 이웅연
    발행일
    2010.05.01
  • 통계청은 2009년 10a당 쌀 생산량이 사상 최대 수준인 534kg으로 발표하였다. 2008년에 이은 대풍 영향으로 쌀 가격이 작년보다 많이 떨어졌다. 쌀 농가의 경영안정을 도모하기 위한 “쌀 소득보전 직접지불제도”가 마련되어 있지만, 농가는 쌀 가격 하락을 심각하게 받아들이고 있다. 생산량이 많아지면서 미곡종합처리장 등 유통업체도 벼 매입 가격이나 물량을 결정하는 데에 적지 않은 어려움을 겪었다.
    앞으로 이러한 현상이 반복될 가능성도 배제할 수 없다. 또한 중장기적으로 쌀 생산량은 수요량을 초과하여 쌀 가격은 추세적으...

  • 목차

    • 제1장 서론
      제2장 중장기 쌀 수급 전망
      제3장 쌀가공식품용 쌀 소비량
      제4장 가공식품용 쌀 소비량 결정요인
      제5장 쌀가루 시장 현황과 전망
      제6장 농협 쌀가루 공장 건립 타당성 분석

    요약문

    통계청은 2009년 10a당 쌀 생산량이 사상 최대 수준인 534kg으로 발표하였다. 2008년에 이은 대풍 영향으로 쌀 가격이 작년보다 많이 떨어졌다. 쌀 농가의 경영안정을 도모하기 위한 “쌀 소득보전 직접지불제도”가 마련되어 있지만, 농가는 쌀 가격 하락을 심각하게 받아들이고 있다. 생산량이 많아지면서 미곡종합처리장 등 유통업체도 벼 매입 가격이나 물량을 결정하는 데에 적지 않은 어려움을 겪었다.
    앞으로 이러한 현상이 반복될 가능성도 배제할 수 없다. 또한 중장기적으로 쌀 생산량은 수요량을 초과하여 쌀 가격은 추세적으로 하락할 가능성이 있다. 따라서 쌀 수급안정을 도모하기 위해 가공식품용 쌀 소비를 확대하는 방안을 검토할 필요가 있다.
    이 연구에서는 쌀 가공식품산업 현황과 가능성을 심층적으로 분석하였다. 가공식품용 쌀 소비량은 쌀 가격에 민감하게 반응하는 것으로 분석되었다. 특히 정부가 가공식품용으로 방출하는 쌀가격을 1% 인상하면 가공식품용 쌀 소비량은 0.89% 줄어드는 것으로 나타났다. 또한 밀가루 가격이 상승하면 가공식품용 쌀 소비량이 늘어나는 것으로 분석되었다. 이는 가공식품용 쌀 소비량이 늘어나려면 정부의 가공식품용 쌀 공급가격은 밀가루 가격과 연동되어야 하는 등 정부의 역할이 중요하다는 것을 의미한다.

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    저자소개
    박동규 (Park, Donggyu)
    - 명예선임연구위원
    - 소속 : 퇴직부서

    저자에게 문의

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    박동규 (Park, Donggyu)
    - 명예선임연구위원
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